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Artigo de periodico
Mecanismo e importância tecnológica de autólise de bactérias lácticas (2003)
Moreno, Izildinha; Lerayer, Alda Luiza Santos; Vialta, Airton; Saboya, Luciana Viriato; Destro, Maria Teresa
Source: Indústria de Lacticínios. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
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ABNT
MORENO, Izildinha et al. Mecanismo e importância tecnológica de autólise de bactérias lácticas. Indústria de Lacticínios, v. 45, p. 60-66, 2003Tradução . . Acesso em: 16 maio 2024.
APA
Moreno, I., Lerayer, A. L. S., Vialta, A., Saboya, L. V., & Destro, M. T. (2003). Mecanismo e importância tecnológica de autólise de bactérias lácticas. Indústria de Lacticínios, 45, 60-66.
NLM
Moreno I, Lerayer ALS, Vialta A, Saboya LV, Destro MT. Mecanismo e importância tecnológica de autólise de bactérias lácticas. Indústria de Lacticínios. 2003 ; 45 60-66.[citado 2024 maio 16 ]
Vancouver
Moreno I, Lerayer ALS, Vialta A, Saboya LV, Destro MT. Mecanismo e importância tecnológica de autólise de bactérias lácticas. Indústria de Lacticínios. 2003 ; 45 60-66.[citado 2024 maio 16 ]
Tese (Doutorado)
Lise de Lactococcus sp. e proteólise em queijos fabricados com ultrafiltração e microfiltração (2002)
Saboya, Luciana Viriato; Lerayer, Alda Luiza Santos (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: LACTOBACILLUS, LACTOCOCCUS, MATURAÇÃO VEGETAL, QUEIJO, ADOÇANTES
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ABNT
SABOYA, Luciana Viriato. Lise de Lactococcus sp. e proteólise em queijos fabricados com ultrafiltração e microfiltração. 2002. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2002. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20200111-132949/. Acesso em: 16 maio 2024.
APA
Saboya, L. V. (2002). Lise de Lactococcus sp. e proteólise em queijos fabricados com ultrafiltração e microfiltração (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20200111-132949/
NLM
Saboya LV. Lise de Lactococcus sp. e proteólise em queijos fabricados com ultrafiltração e microfiltração [Internet]. 2002 ;[citado 2024 maio 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20200111-132949/
Vancouver
Saboya LV. Lise de Lactococcus sp. e proteólise em queijos fabricados com ultrafiltração e microfiltração [Internet]. 2002 ;[citado 2024 maio 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-20200111-132949/
Artigo de periodico
Recuperação dos preços no Brasil e no exterior (1998)
Souza, E L L; Marques, Pedro Valentim; Saboya, Luciana Viriato
Source: Preços Agrícolas. Unidade: ESALQ
Subjects: ECONOMIA DE MERCADO, COMÉRCIO INTERNACIONAL, PRODUTOS AGRÍCOLAS, PLANTAS OLEAGINOSAS
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ABNT
SOUZA, E L L e MARQUES, Pedro Valentim e SABOYA, Luciana Viriato. Recuperação dos preços no Brasil e no exterior. Preços Agrícolas, v. no 1998, n. 145, p. 22-23, 1998Tradução . . Acesso em: 16 maio 2024.
APA
Souza, E. L. L., Marques, P. V., & Saboya, L. V. (1998). Recuperação dos preços no Brasil e no exterior. Preços Agrícolas, no 1998( 145), 22-23.
NLM
Souza ELL, Marques PV, Saboya LV. Recuperação dos preços no Brasil e no exterior. Preços Agrícolas. 1998 ; no 1998( 145): 22-23.[citado 2024 maio 16 ]
Vancouver
Souza ELL, Marques PV, Saboya LV. Recuperação dos preços no Brasil e no exterior. Preços Agrícolas. 1998 ; no 1998( 145): 22-23.[citado 2024 maio 16 ]
Artigo de periodico
Mercado de milho: safrinha com jeitão de safra (1998)
Souza, E L L; Marques, Pedro Valentim; Saboya, Luciana Viriato
Source: Preços Agrícolas. Unidade: ESALQ
Subjects: MILHO, ECONOMIA DE MERCADO, POLÍTICA COMERCIAL
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ABNT
SOUZA, E L L e MARQUES, Pedro Valentim e SABOYA, Luciana Viriato. Mercado de milho: safrinha com jeitão de safra. Preços Agrícolas, v. 12, n. 142, p. 40-41, 1998Tradução . . Acesso em: 16 maio 2024.
APA
Souza, E. L. L., Marques, P. V., & Saboya, L. V. (1998). Mercado de milho: safrinha com jeitão de safra. Preços Agrícolas, 12( 142), 40-41.
NLM
Souza ELL, Marques PV, Saboya LV. Mercado de milho: safrinha com jeitão de safra. Preços Agrícolas. 1998 ; 12( 142): 40-41.[citado 2024 maio 16 ]
Vancouver
Souza ELL, Marques PV, Saboya LV. Mercado de milho: safrinha com jeitão de safra. Preços Agrícolas. 1998 ; 12( 142): 40-41.[citado 2024 maio 16 ]
Dissertação (Mestrado)
Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal (1997)
Saboya, Luciana Viriato; Oliveira, Antonio Joaquim de (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: QUEIJO (FABRICAÇÃO), LEITE
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ABNT
SABOYA, Luciana Viriato. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal. 1997. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1997. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/. Acesso em: 16 maio 2024.
APA
Saboya, L. V. (1997). Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/
NLM
Saboya LV. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal [Internet]. 1997 ;[citado 2024 maio 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/
Vancouver
Saboya LV. Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo minas frescal [Internet]. 1997 ;[citado 2024 maio 16 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20220207-232738/

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